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ビタミンB12は
レバーなどの動物性食品に多く含まれており、
野菜などにはほとんど含まれていないため、
モロヘイヤはその意味でも貴重な存在。
人の健康維持に欠かすことのできない必須栄養素です。
葉酸とは
ビタミンの一種で、特に妊婦の方に関係のある成分です。
ルテインとは
見ることに関係するカロテノイドの一種で、
1日6mgが必要といわれる成分。
青粒には、1日分(30粒)で約3.8mgも含まれています。
ポリフェノールとは
いや〜なサビつきなどに関係することで注目されている成分。
体内に存在する時間が短いため、毎日の適量摂取が大切です。
モロヘイヤは緑茶やココアに迫るほどの含有量で、
野菜の中ではトップレベルです。
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